人们吃的海带,为什么有时候会打个结?蚂蚁庄园6月19日答案最新

人们吃的海带,为什么有时候会打个结?海带是人们非常喜欢吃的一种海藻类的食材，含有丰富的碘元素，营养价值比较高，很多用户在买海带的时候会发现很多海带都是打成结来卖的，支付宝的蚂蚁庄园6月19日的小课堂问题是人们吃的海带，为什么有时候会打个结?快来看看答案吧!

人们吃的海带,为什么有时候会打个结?

答案：便于运输和取食

解析：

我们常吃的海带被打结处理，是因为海带表面太滑了，我们在拿、食用时非常不方便，而且也不好进行切丝处理，所以将海带打结易食用。

海带打结主要有两个原因，一方面是为了方便夹取，另一方面则是防止煮熟后沾锅，因为海带经过水煮后，表面都会出现黏黏的一层膜，很容易粘在一起，不仅不易分开，还会导致味道渗不进去，同时也不容易煮熟。

海带相对于其他食材来说，最特别的地方就是还有很多碘元素。但是碘元素很不耐烹饪，海带打个结以后，能更多地保留里面的碘元素。还有海带不要烹饪时间太久，高温很容易导致营养流失。只要断生即可食用，甚至生海带只要清洗干净，也可以直接吃。

海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。

可以适用于拌、烧、炖、焖等烹饪方法。富含褐藻胶和碘质，可食用及提取碘、褐藻胶、甘露醇等工业原料。其叶状体可入药。

当然海带也不建议多吃，服用海带还是有一定限量的，成人量为每次15-50克。不要超过成人量的1/3为佳。是因为，国家标准对每100克奶米粉的碘含量要求是30至150μg.过量食用碘会发生甲状腺肿大。

人们吃的海带,为什么有时候会打个结的答案就是这样啦，希望能够帮到大家!